eer는 사람들이 건강에 도움이 될 수 있는 음식과 음료를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 아닙니다. 그러나 연구팀은 이제 맥주 홉의 화합물이 알츠하이머병(Advertisement)에 대한 보호 기능을 제공할 수 있음을 발견했습니다.
그들의 작업에서, 출판 American Chemical Society의 ACS Chemical Neuroscience에서 연구원들은 4가지 일반적인 홉 품종(Cascade, Saaz, Tettnang 및 Summit)의 “화학적 변동성”을 자세히 살펴보았습니다.
AD를 치료하기 어렵게 만드는 요인 중 하나는 질병의 생물학적 과정과 증상의 시작 사이에 몇 년이라는 “시차”인 ACS입니다. 설명 보도 자료에서. 그 사람이 자신이 질병에 걸렸다는 것을 깨달을 즈음에는 “돌이킬 수 없는 손상”이 이미 발생한 것일 수 있습니다.
연구원들은 “이 시나리오에서 치료보다는 Advert 예방이 중요한 전략을 나타낼 수 있다”고 썼다. “예방적 개입 중에서 식단은 가장 유망한 것 중 하나입니다. 천연 분자를 함유한 식품이나 기능 식품의 섭취가 생리학적 및 병리학적 조건 모두에서 노화의 근간이 되는 주요 생화학적 사건을 방해할 수 있기 때문입니다.”
“기능 식품“는 의학적 또는 건강상의 이점이 있는 식품 또는 식품의 일부입니다. 그리고 홉의 주성분 중 하나인 맥주AD와 연결된 아밀로이드 베타 단백질의 수집을 방해할 수 있습니다. 또한, 이전 연구에서는 쓴 홉산을 섭취하면 “노인의 인지 기능, 주의력 및 기분”을 개선할 수 있음을 보여주었습니다.
연구원들은 이제 홉 추출물이 실제로 항산화 특성을 가지고 있으며 인간 신경 세포에서 아밀로이드 베타 단백질의 응집을 방지할 수 있음을 발견했으며 “가장 성공적인” 품종은 Tettnang입니다.
“(W)e는 주로 신경 보호 작용을 담당하는 분자 구성 요소 풀을 식별하기 위해 추출물을 분류했습니다.”라고 연구원은 썼습니다. “우리의 데이터에 따르면, 이들은 페룰로일 및 p-쿠마로일퀸산, 플라반-3-올 배당체 및 프로시아니딘입니다.”
홉 추출물은 또한 산화 스트레스로 인한 세포 사멸을 예방했다고 연구원들은 지적했습니다. 그리고 그들이 C. elegans 웜 모델에서 Tettnang 추출물 활동을 테스트했을 때 그 효과가 “별로 두드러지지는 않았지만” 실제로 “Ad 관련 마비”로부터 생물을 보호했습니다.
이것은 사람들이 좋아하는 호피 맥주를 많이 마실 변명을 의미하지는 않지만 AD에 대한 기능 식품으로서의 홉의 잠재력을 보여줍니다.
“우리의 결과는 홉이 알츠하이머병 발달의 기초가 되는 초기 사건에 대해 상승적이고 다중 표적 활동을 하는 생리활성 분자의 원천이라는 것을 보여줍니다.”라고 연구원들은 덧붙였습니다. “따라서 우리는 이 병리학의 예방에 유용한 기능 식품의 준비를 위한 그것의 사용을 생각할 수 있습니다.”
