카라 무레즈
헬스데이 리포터
2022년 11월 23일 수요일 (HealthDay News) — 온 가족, 심지어 가장 어린 구성원도 몇 가지 안전 수칙을 따르면 추수감사절 음식 준비 시간에 참여할 수 있습니다.
미국 최고의 소아과 기관에서 어린 자녀가 있는 가족을 위한 휴가 관련 조언을 제공합니다.
미국소아과학회(American Academy of Pediatrics)의 디나 디마지오(Dina DiMaggio) 박사는 “연중 이맘때 식사 준비를 둘러싼 많은 흥분과 기쁨이 있지만 스트레스가 될 수도 있다”고 말했다.
“과정에 아이들을 참여시키는 방법을 고려하고 주방이 가득 찼을 때 막내를 추적하도록 성인을 지정하는 것에 대해 생각하십시오. 미리 계획함으로써 가족들은 하루가 모두 순조롭게 진행되도록 도울 수 있습니다.”라고 그녀는 아카데미 보도 자료에서 말했습니다.
다음은 몇 가지 유용한 팁입니다.
- DiMaggio는 아이들에게 주방 도구를 안전하게 잡는 법을 가르쳐 요리하는 동안 안전을 유지하는 방법을 보여주는 것부터 시작하라고 제안합니다. 특정 어린이 안전 칼을 사용하여 이를 수행할 수 있습니다.
- 오븐 장갑이 열로부터 손을 보호하는 방법과 기기를 안전하게 켜고 끄는 방법을 보여주십시오. 가연성 물체를 화염 가까이에 두지 않는 것의 중요성에 대해 설명하십시오.
- 그래도 아이들이 요리를 할 때 규칙을 잘 따르고 있는지 항상 감독하세요.
- 생 야채와 과일을 씻고 음식을 철저히 요리하는 것을 포함하여 식품 안전 지침을 따르십시오. 어린 아이들도 날음식을 만진 후에는 손을 깨끗이 씻도록 하십시오. 손을 자주 씻어 모범적인 행동을 하십시오.
- 작은 도우미에게 맛보기를 제공하기 전에 음식에 날달걀이나 조리해야 하는 다른 재료가 포함되어 있지 않은지 확인하세요. 음식에 다시 들어가기 전에 숟가락을 씻으십시오.
- 박테리아가 퍼지는 것을 방지하기 위해 익히지 않은 음식은 조리된 음식과 별도로 냉장고에 보관해야 한다고 AAP는 제안합니다. 항상 냉장고에서 고기를 해동하세요. 절대 조리대 위에서 해동하지 마세요.
- 뜨거운 음식과 액체를 조리대와 테이블 가장자리에서 멀리 두어 모든 사람을 화상으로부터 안전하게 보호하십시오. 어린 아이들이 전자레인지에 닿지 않도록 하십시오. 냄비 손잡이를 스토브의 측면이나 후면으로 돌립니다.
- 뜨거운 액체를 들고 걷기 전에 자녀를 찾아 넘어져 두 사람 모두에게 해를 끼치지 않도록 하십시오. AAP는 자녀가 무릎에 있는 동안 뜨거운 액체를 마시지 말 것을 권장합니다.
- 냉장보관이 필요한 식품은 실온에 2시간 이상 두지 마세요.
- 어린이가 질식 위험을 발견하거나 술이나 담배에 접촉할 수 있는 사고를 방지하기 위해 식사 후 즉시 청소하십시오.
추가 정보
Foodsafety.gov는 다른 추수감사절 안전 요령을 제공합니다.
출처: American Academy of Pediatrics, 보도 자료, 2022년 11월 15일
